Cách làm bánh

Cách làm bánh bao chay thơm ngon tại nhà

Bánh bao chay là một loại bánh bao được người làm chỉ sử dụng các thực phẩm chay, không mỡ, thịt. Khác với bánh bao nhân thịt ở bài viết trước, bánh bao chay có hương vị thơm ngon riêng.

[ads336]

Bạn đã biết cách làm bánh bao chay tại nhà chưa? Nếu chưa thì chắc chắn bạn sẽ vô cùng bất ngờ và thích thú với công thức làm bánh bao chay ngon đơn giản dưới đây.

Cách làm bánh bao chay tại nhà

Cách làm bánh bao chay tại nhà

Công thức làm bánh bao chay

Cách làm bánh bao chay tại nhà rất dễ! Bạn chỉ cần tuân thủ theo các bước sau:

Bước 1: Chẩn bị sẵn nguyên liệu

  • Nguyên liệu dùng làm vỏ bánh gồm: bột mì, men nở, đường, muối, nước và 1 hộp sữa tươi nhỏ.
  • Nguyên liệu làm nhân bánh bao chay: 1 củ cà rốt, 1 củ sắn, 2 – 3 lạng nấm tươi.

Bước 2: Sơ chế

Nhào bột

Bạn đun nồi nước ấm và lấy khoảng 100ml để hòa tan cùng với đường, men và một chút muối. Sau khoảng 3-5 phút, bạn cho bột mì vào bát to, đổ từ từ nước men đã hòa tan vào bát, cho thêm sữa tươi rồi trộn đều. Tiếp tục nhào bột kỹ cho thật mềm mịn và dẻo. Nếu thấy khô, bạn có thể cho thêm nước.

[ads300x250]

Ủ  bột

Sau khi đã nhào kỹ, bạn ủ bột trong khoảng 1 giờ. Để kiểm tra xem bột đã nở đều chưa dùng tay ấn nhẹ nếu thấy bột không còn đàn hồi là được.

Làm nhân bánh bao

Trong khoảng thời gian ủ bột, chúng ta có thể xào sơ các nguyên liệu cà rốt, sắn, nấm đã thái nhỏ, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Bước 2: Nặn bánh bao

Đổ bột ra một cái bàn to, dùng tay bột bánh thành thanh thuôn dài và tròn có đường kính khoảng 2,5cm. Tiếp đến cán đều bột ra, cho nhân bánh đã trộn đều vào trong và gấp vỏ bánh lên theo cách thông thường. Bạn cũng có thể nặn theo hình dáng bạn yêu thích.

Bước 3: Hấp bánh

Bạn cho nước lạnh vào nồi, xếp bánh lên mặt trên của nồi hấp và đun sôi. Khi nước sôi, bạn để thêm 10-15 phút là bánh chín.

Khi bánh đã chín bạn gắp ra đĩa và bắt đầu thưởng thức món bánh bao chay cùng cả gia đình nhé!

* Một số lưu ý khi làm bánh bao chay tại nhà:

  • Nhào bột càng kỹ, bột càng mềm, mịn thì bánh bao chay ăn càng ngon.
  • Thời gian ủ bột càng lâu thì bột bánh càng nở ra to hơn. Khi ủ nên đậy kín bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực để bột nở đều và thơm hơn.
  • Khi hấp bánh bạn có thể cho thêm 1 thìa dấm trắng, sẽ làm bánh có màu trắng hơn; cho một ít dầu ăn dưới đáy của miếng bột để có đỡ dính. Và nhớ mở nắp vung trong thời gian hấp kẻo nước rớt vào bánh nhé.

Hy vọng với cách làm bánh bao chay ngon đơn giản tại nhà mà chúng tôi vừa giới thiệu sẽ giúp các bạn có được những chiếc bánh bao chay thật ngon, thật hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

To Top