Cách làm bánh

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon đẹp mắt

Thời tiết se lạnh nếu được thưởng thức những chiếc bánh bao nhân đậu xanh thơm lừng vào buổi sáng thì không gì tuyệt vời hơn! Vậy thì tại sao bạn không học cách làm bánh bao nhân đậu xanh và khiến cả nhà bất ngờ với tài lẻ của bạn ngay từ hôm nay nhỉ?

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm bánh bao nhân đậu xanh

Bạn biết không, cách làm bánh bao nhân đậu xanh rất đơn giản. Trước tiên hãy chuẩn bị một số nguyên liệu làm bánh như sau:

  • 1 gói bột mì loại 500g (Hoặc một gói bột làm bánh bao trộn sẵn men nở).
  • Một chút men nở (nếu bạn dùng loại bột không men)
  • 200g đậu xanh sạch vỏ.
  • Một chút đường, muối.
  • Một hộp sữa tươi loại nhỏ.

Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị sẵn nồi hấp bánh, một tấm vải sạch.

Xem thêm

Sau công đoạn chuẩn bị là khâu làm bánh

Bước 1: Ngâm đậu xanh

Để có được phần nhân đậu xanh ngon, bạn phải ngâm đỗ xanh với nước ấm trong khoảng 3 tiếng.

Bước 2: Nhào bột làm vỏ bánh bao

Sau cho đỗ vào ngâm, bạn hãy tranh thủ bắt tay vào làm phần vỏ bánh nhé.

Làm vỏ bánh bao rất đơn giản, bạn chỉ cần đun nóng nước lọc hoặc sữa tươi, cho thêm một chút đường, một chút muối sao cho hợp khẩu vị, nếu là bột mì không men bạn nhớ phải hòa tan thêm một chút men nở.

Cho bột mì vào chiếc tô lớn trộn đều với nước ấm và sữa. Nhào thật đều tay và thật kỹ cho đến khi bột mịn là được. Bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn để bột không bị dính vào tay.

Sau đó, hãy lấy một chiếc khăn sạch, nhúng nước ẩm phủ lên tô bột. Cứ để như vậy trong khoảng 1 – 2 tiếng hoặc cho đến khi thấy bột nở ra gấp đôi lượng bột ban đầu là được.

Bước 3: Làm nhân bánh

Sau khi làm xong vỏ bánh, bạn hãy vớt đậu xanh đã ngâm trước đó ra, rửa sạch và cho vào nồi nấu chín (như nấu cơm).

Khi đỗ chín, bạn hãy nhanh tay lấy đỗ ra tô, cho thêm một chút đường và dùng thìa nghiền mịn đỗ.

Và bạn hãy nặn đỗ đã nghiền mịn thành từng viên nhỏ như quả trứng gà ta để làm phần nhân bánh nhé.

Bước 4: Nặn bánh

Sau khi làm xong phần nhân bánh, bạn hãy lấy phần bột được ủ trước đó nặn vo thành từng viên nhỏ. Cán dẹp viên bột ra và cho viên đậu xanh vào giữa. Dùng tay miết kín phần vỏ bánh lại.

Bước 5: Hấp bánh

Bạn hãy cho những chiếc bánh bao vừa được nặn xong vào nồi hấp, có thể cho thêm 1 chút giấm vào nước hấp bánh để bánh trắng hơn.

Giờ thì bạn chỉ cần chờ đợi thêm khoảng 30 phút nữa là đã có được một mẻ bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon đúng điệu rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao nhân đậu xanh vô cùng đơn giản này nhé!

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

To Top