Không cần những lò nướng hiện đại, bạn có thể biến nồi cơm điện của mình thành dụng cụ nướng bánh thơm ngon. Món bánh chuối nướng thì sao nhỉ? Nó sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị đấy. Dưới đây, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh chuối nướng tại nhà.
Nguyên liệu làm bánh chuối nướng
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau. Bạn có thể tìm kiếm chúng tại các chọ hay siêu thị đều có:
- 5 quả chuối
- 3 quả trứng
- 200g bột mì
- 200g đường
- 8g bột nở
- 75g bơ đun lỏng
- 60ml nước cốt dừa
- 200ml sữa tươi không đường
- 2 ống vani
- 1 ổ bánh mỳ
- 3 muỗng cafe dầu ăn
- 1 muỗng cafe muối
- 2 muỗng rượu vang đỏ
Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng ngon
Để làm được bánh chuối nướng thơm ngon và đúng cách, yêu cầu bạn phải thực hiện theo các bước bên dưới một cách chính xác, có vậy bạn mới có thể thành công.
Bước 1: Ướp chuối
Chọn 5 quả chuối chín kỹ bạn nhé, chuối càng chín thì hượng vị càng thơm, món bánh chuối nướng càng ngon. Bóc vỏ chuối ra cắt thành những khoanh nhỏ rồi cho vào chảo chống dính. Sau đó cho thêm 50gr đường và 2 muỗng canh rượu vang đảo đều lên cho chuối ngấm đường và rượu vang thì bánh khi nướng sẽ dậy mùi hơn. Bởi chuối lên men sẽ làm tăng độ ngậy, độ ngọt và tạo màu đẹp. Đảo đều tay cho đến khi chuối nhuyễn ra nhé.
Bước 2: Đánh bơ – trứng
Đập 3 quả trứng vào trong thau cùng với bơ đã chảy ra ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn muốn làm nhanh thì co thể đun chảy bơ và trộn cùng trứng, dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều phần hỗn hợp này lên. Nhưng chắc chắn bơ tan chảy tự nhiên sẽ giúp bánh ngậy hơn đấy.
Bước 3: Trộn hỗn hợp chuối- bơ trứng
Đổ hỗn hợp bơ trứng vào phần chuối đã lên men, đảo đều.
Bước 4: Tạo hỗn hợp nước pha bột
Lấy một tô lớn sạch, nước cốt dừa, sữa tươi, 2 ống vani, đường và muối vào tô khuấy đều cho tan đường và vani.
Bước 5: Hoàn thành phần bột
Trộn lẫn bột mì, bột nở vào phần chuối – bơ trứng ở bước 3. Sau đó bạn xé nhỏ ổ bánh mỳ cho vào hỗn hợp trộn đều, khi nướng bánh sẽ chắc hơn. Tiếp đến, bạn trộn đều tất cả nguyên liệu ở bước 4 vào sao cho hòa quyện vào nhau, đến khi nào hỗn hợp này thật mịn nhé.
Bước 6: Cách làm bánh chuối nướng tại nhà bằng nồi cơm điện
Chuẩn bị nồi cơm điện. Nồi cơm điện cần có khả năng chống chính tốt, cho dầu ăn vào, tráng đều dầu ăn quanh đáy nồi. Lót thêm miếng lót nướng bánh để lấy bánh ra cho dễ. Bây giờ bạn đổ hỗn hợp cuối cùng vào nồi.
Sau đó bạn bật chế độ nấu trong vòng 15 phút, sau 15 phút bạn đảo mặt bánh lại và nhấn thêm lần nữa, chờ khoảng 30 phút cho bánh chín rồi lấy bánh ra và để nguội. Trong lúc nướng bánh bạn có thể dùng tăm xiên lổ trên bánh chuối nướng để giúp bánh chín đều và nhanh hơn.
Bạn vừa có được bí quyết của cách làm bánh chuối nướng ngon rồi đấy! Thật đáng tiếc nếu bạn bỏ phí công thức làm bánh này. Hãy vào bếp và trổ tài bạn nhé! Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!