Cách làm bánh

Cách làm bánh flan dừa

Bánh flan dừa được rất nhiều người ưa chuộng và không hề khó làm. Chỉ với một vài nguyên liệu dễ tìm với công thức đạt chuẩn là bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thật ngon thưởng thức cùng gia đình. Vậy cách làm bánh flan dừa như thế nào?

Cách làm bánh flan cốt dừa

Cách làm bánh flan cốt dừa

Cách làm bánh flan dừa rất đơn giản, bạn hãy thực hiện làm bánh theo các bước sau

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm caramen:

  • ½ quả chanh (nước cốt)
  • 70gr đường đường kính
  • 30ml nước lọc

Nguyên liệu làm bánh:

  • 2 quả trứng gà
  • 350ml nước cốt dừa
  • 30gr đường
  • 1 ống vani

Hướng dẫn làm bánh flan dừa

Bước 1: Làm caramen

Bạn cho đường vào một cái bát, nước cho xấp xỉ đường, tiếp đó vắt 1/2 quả chanh vào, rồi dùng đũa hoặc thìa khuấy đều tất cả lên. Lưu ý chanh ở đây chỉ có tác dụng giúp đường keo hơn và có màu vàng óng nhìn đẹp mắt. Không nên cho quá nhiều chanh vào nó sẽ làm mất đi vị ngon của kem. Trong khi nấu bạn nhớ cầm cán nồi lắc lắc để đường tan và không bị trào.

Sau đó bạn đổ hỗn hợp vừa trộn vào xoong. Để lửa vừa cho đến khi nước đường từ từ chuyển sang màu vàng nhạt rồi có màu sậm hơn mật ong một tí tẹo thì các bạn bắc ra khỏi bếp, cho nước chanh vào, lắc hoặc khuấy đều rồi chia đều ra các khuôn.

Tắt bếp và đổ vào những khay bánh đã chuẩn bị. Lưu ý khi bạn đổ caramen vào chỉ nên đổ láng dưới đáy khay vì caramen rất ngọt

Bước 2: Làm bánh flan dừa

Đập 2 quả trứng gà tươi vào một chiếc bát con sau đó thêm vani vào để khuấy cùng cho đều. Nên nhẹ tay để trứng không bị nổi bọt Vani sẽ làm bánh flan thơm hơn thôi, ko có cũng không sao, nếu bạn khong thích vị vani bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này

Bạn cho nước cốt dừa và 30 gram đường vào một chiếc nồi đun nóng lên (Chỉ cần vừa nóng lên không cần sôi mạnh các bạn nhé). Tiếp theo, khi hỗn hợp trên đã nóng thì tắt bếp và đổ trứng đã chuẩn bị từ trước vào và khuấy đều cho thành một hỗn hợp đồng nhất.

Sau đó bạn dùng một chiếc rây để lọc lại hỗn hợp trên một lần để bánh flan dừa của bạn được mịn, mềm hơn. Cuối cùng thì rót hỗn hợp đó vào các khay có caramel. Dùng giấy bạc bọc kín miệng khay.

Bước 3: Hấp bánh flan dừa

Đổ nước sôi vào bên dưới chiếc nồi hấp Bạn chuẩn bị một chiếc khay để hấp cách thuỷ bánh flan. Bạn nên dùng một lớp khăn để lót bên dưới. Xếp cái khăn vào nồi mục đích là khi nước sôi không di chuyển được các chén flan. Tiếp theo phủ một lớp khăn hoặc giấy bạc lên trên mặt bánh rồi đậy vung lại đem đi hấp, thi thoảng bạn lên mở vung ra. Nấu lửa nhỏ vì muốn flan không bị rổ mặt.

Khi hấp bánh xong  thì bạn lấy bánh flan ra ngoài  và để nguội. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng. Ngoài làm  chín bằng cách hấp, bạn cũng có thể nướng bánh nếu nhà có lò nướng.

Cách làm bánh flan thật đơn giản, dễ làm phải không nào? Chắc chắn đây sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn đấy. Với những ai yêu thích hương vị dừa thì đây đúng là công thức làm bánh tuyệt vời. Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh flan thật ngon nhé!

To Top