Cách làm bánh

Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản tại nhà

Bạn muốn trổ tài khéo léo làm một chiếc bánh kem thơm ngon dành tặng bất ngờ cho người ấy trong dịp 20/10, 8/3, sinh nhật,… hay một ngày đặc biệt nào đó? Nhưng bạn lại chưa biết cách làm bánh? Đừng lo lắng! Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh kem sinh nhật cực ngon và đơn giản, dễ làm.

Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật tại nhà

Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật tại nhà

Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật tại nhà

Cũng giống như làm các loại bánh khác, cách làm bánh kem sinh nhật cần tuân thủ các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

Phần bánh bông lan

  • 2 quả trứng gà
  • 60gr bột mì.
  • 30gr đường dạng bột
  • 5ml tinh chất vani tạo mùi
  • 250ml kem tươi dạng lỏng (để ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng)

Phần kem

  • 1 lòng trắng trứng.
  • 50gr đường trắng
  • 100gr bơ nhạt

Phần bánh

Đánh bông trứng và đường, càng bông thì bánh càng ngon và đẹp hơn. Sau đó cho thêm từng nguyên liệu: bột mì vào, vani cùng kem tươi vào, khấy đều cho đến khi chúng quyện vào nhau.

Tiếp đến đổ hỗn hợp đã được trộn đều này vào khuôn. Cho khuôn vào lò nướng đã bật sẵn nhiệt độ 170 độ C khoảng 8 phút. Khi cho khuôn bánh vào thì bạn nên hạ nhiệt độ 10 đến 20 độ C và nướng trong khoảng 30phút. Khi ngửi thất mùi thơm bạn có thể mang bán ra khỏi lò trước vài phút nhé. Nếu để lâu, bánh sẽ bị cháy, mất mùi và màu sắc.

Phần kem

Bạn chuẩn bị nồi nước nhỏ, đổ đường vào, lượng đường và nước là xấp xỉ, đun cho đến khi đường tan hết là được.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp đường này vào tô đựng lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ trung bình, theo vòng tròn, từ trong lòng ra ngoài. Khi thấy có bọt nổi lên thì điều chỉnh máy ở tốc độ cao.

Bạn cho từng chút bơ vào, tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn trở lại. Chỉ một vài phút thôi, hỗn hợp trên sẽ mịn, mượt; và bạn phải dừng lại ngay để tránh làm cứng kem, lúc đó kem mất độ mềm mượt và rất khó sử dụng.

Trang trí bánh kem sinh nhật

Sau khi kem được đánh bông, phủ kem lên bánh sao cho đẹp mắt; hoặc bỏ kem vào túi và bắt kem lên bánh, chủ yếu là trang trí đường diềm của bánh cho đẹp. Nếu bạn làm bánh kem sinh nhật cho bé thì  trên mặt bánh có thể bầy hoa quả hoặc kẹo các loại.

Những mẹo nhỏ trong khi làm bánh kem sinh nhật

Để có được chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt, không thể thiếu một vài thủ thuật, mẹo nhỏ, dưới đây là chia sẻ của tôi giúp chiếc bánh kem sinh nhật của bạn thêm ngon và đẹp mắt

  1. Bát dùng đánh kem tốt nhất là bát inox, không có thì dùng bát khác, và bỏ vào tủ lạnh cho bát hơi lạnh, khi đánh sẽ dễ hơn.
  2. Cách chống dính khuôn bánh là phết dầu ăn hoặc một chút bơ vào đáy, xung quanh thành.
  3. Khi nướng chín bánh, không nên lấy ra ngay, hãy để một vài phút để tránh bánh xẹp vì bánh dễ biến dạng gặp nhiệt độ thay đổi đột ngột.
  4. Chỉ đem kem phết lên bánh sau khi bánh đã được để thật nguội.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản cho bạn. Hãy thử vào bếp và tự tay làm ra những chiếc bánh thật ngon, thật xinh xắn nhé! Chúc bạn thành công

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

To Top