Cách làm bánh

Cách làm bánh tiêu ngon đơn giản tại nhà

Những chiếc bánh tiêu thơm ngon, nóng giòn luôn làm nức lòng rất nhiều bạn trẻ, đặc biệt là các em bé! Nếu thích bánh tiêu như vậy, tại sao bạn không nghĩ đến việc tự tay làm những chiếc bánh tiêu đặc biệt cho người thân, bạn bè? Ngay sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh tiêu ngon tại nhà

Công thức làm bánh tiêu ngon tại nhà

Nguyên liệu làm bánh tiêu bao gồm

Nguyên liệu để làm bánh tiêu rất đơn giản, bạn có thể tìm mua chúng tại các siêu thị hay các cửa hàng tạp hóa đều có.

  • 500gr bột mỳ
  • 150gr vừng trắng
  • 100gr đường
  • 6g men nở
  • 2 ống vani
  • 200ml nước ấm
  • 1 thìa café muối
  • 1 chai dầu ăn

Cách làm bánh tiêu đơn giản

Bước 1: Hòa tan đường với nước ấm và men nở

Hòa tan đường vào nước ấm khoảng 30 độ C, khuấy cho đường tan hết sau đó cho men nở vào, tiếp tục khuấy 10 phút cho men nổi lên trên nước là được.

Bước 2: Nhào bột

Cho bột mỳ vào bát lớn, đảo đều cùng 1 thìa muối. Rót từ từ hỗn hợp men nở ở bước 1 vào bát bột, dùng tay nặn bột đến khi bột mịn mượt đều, không bị dính tay. Lưu ý, trước khi nhào bột, bạn thoa chút dầu ăn vào tay để bột không dính chặt vào tay nhé!

Bước 3: Ủ bột

Sau khi trộn xong, bạn đổ bột đã nhào sang chậu hoặc bát lớn hơn. Dùng khăn ẩm bọc kín bên trên, thời gian ủ khoảng 2 tiếng. Thời gian ủ càng lâu thì bánh làm ra càng ngon.

Bước 4: Rang vừng

Trong thời gian ủ bột bạn có thể rang vừng và làm những việc khác trong gia đình.Thông thường bánh tiêu sẽ dùng vừng trắng, bởi vừng trắng làm đẹp thêm cho bánh tiêu. Bạn rang vừng đến khi chuyển vàng nhẹ và có mùi thơm. Không nên rang kĩ quá, vừng rất dễ cháy. Nếu bạn sử dụng vừng đen cũng không sao vì vừng đen cũng rất thơm.

Bước 5: Vắt bột, lăn qua vừng

Bột ủ 2 tiếng sẽ nở gấp đôi. Bên trong sẽ có những bọt khí khi làm bánh những bọt khi này sẽ khiến bánh bị rỗng. Công đoạn này rất quan trọng trong công thức làm bánh tiêu.

Bạn phải dùng tay ấn nhẹ đều khắp khối bột để bọt khí thoát ra ngoài. Bạn thêm vani vào bột và nhào thêm một lần nữa.Tiếp đến, bạn vắt bột thành khối tròn dài và dùng dao cắt thành những miếng bột đều nhau. Với lượng nguyên liệu như trên, bạn cắt thành 20-25 miếng bột tùy ý. Sau đó, vo tròn miếng bột lại, lăn qua đĩa vừng rang sẵn.

Bước 6: Rán bánh tiêu

Cho một lượng dầu ăn vừa đủ ngập mặt bánh vào chảo để bánh phồng đẹp và chín đều nhé. Nhớ là khi dầu ăn nóng già thì vặn nhỏ lửa lại rồi thả từng miếng bột vào nhé!

Chiên đều cả 2 mặt rồi bạn vớt bánh ra đĩa lót giấy thấm dầu lên dưới để ăn không bị ngấy nhé. Món bánh tiêu ăn ngon nhất khi nóng đấy bạn.

Chỉ với vài bước như trên bạn đã sở hữu cách làm bánh tiêu tại nhà đơn giản, đễ làm rồi đấy. Những chiếc bánh tiêu nóng giòn thơm ngon sẽ là món tủ của bạn và gia đình trong những ngày đông này. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

To Top