Khéo tay hay làm

Cách làm nước chấm bánh xèo

Nước chấm bánh xèo là thứ không thể thiếu khi bạn thưởng thức một chiếc bánh xèo. Nước chấm ngon đúng vị có thể giúp bạn ăn ngon miêng hơn, làm tăng thêm sức hút của chiếc bánh. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn biết cách làm nước chấm bánh xèo ngon. Hãy đọc và bắt tay làm ngay hôm nay nhé!

CÁch làm nước chấm bánh xèo

Cách làm nước chấm bánh xèo

Nguyên liệu làm nước chấm bánh xèo bao gồm:

  • 1 củ tỏi
  • 2 trái ớt
  • 3 muỗng canh đường
  • 1 trái chanh (lấy nước cốt)
  • 1/2 chén nước mắm
  • 1 chén nước ấm
  • Cà rốt
  • Củ cải

Cách làm nước chấm bánh xèo ngon

Xử lý nguyên liệu

  • Ớt bỏ hạt, băm nhỏ
  • Tỏi bóc vỏ, đập nhuyễn
  • Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt cho khỏi đắng.

Công thức pha chế nước chấm bánh xèo

Cách pha chế nước chấm bánh xèo rất đơn giản. Cho ½ chén nước mắm, 1 chén nước ấm, 3 muỗng canh đường vào bát nhỏ, khuấy đều. Đánh đến khi đường tan hết rồi cho thêm ớt chín cắt lát, củ tỏi băm nhuyễn và nước cốt chanh của 1 quả  chanh. Người miền Trung thích ăn cay thì thêm nhiều ớt. Người Bắc thường thích chua ngọt thì có thể tăng lượng cốt chanh, đường. Có thể thêm chút giấm nếu muốn ăn chua. Tùy sở thích mà bạn có thể tăng giảm lượng thành phần.

Xem thêm

Lưu ý khi làm nước chấm bánh xèo

Khi pha nước chấm bánh xèo, bạn lưu ý nên chọn loại mắm có độ đạm cao hơn, thơm, vị dịu.

Mọi người đều dùng đường cát trắng vì nó có sẵn trong tủ bếp của gia đình. Tuy nhiên, bạn nên chọn đường có màu vàng ngà khi pha nước chấm sẽ thơm ngon hơn.

Ớt mọi người nên băm thay vì xay, vừa đẹp mắt lại vẫn đảm bảo độ cay. Bạn nên chọn trái ớt tín vừa, to tròn, bỏ hạt ớt ra, xắt tròn rồi dùng dao băm nhuyễn thành những hình vuông nhỏ.

Để làm bát nước chấm đẹp hơn, bạn nên dùng cà rốt, củ cải sợi nhuyễn cho vào, sẽ đẹp mắt hơn nhiều đấy. Củ cải, cà rốt bạn bào sợi xóc cho mềm rồi cho vào bát nước chấm, hoặc xóc ít muối vắt bỏ nước ngâm dấm đường để làm đồ chua. Bạn cũng có thể cho thêm một ít rau thơm xắt nhỏ vào nữa nếu muốn.

Chúng tôi vừa bật mí cho bạn cách làm nước chấm bánh xèo ngon giúp bạn có thể làm ra những bát nước chấm bánh xèo đúng vị. Những chiếc bánh xèo thơm ngon, nước chấm tuyệt vời, và thêm một đĩa rau sống ăn kèm sẽ lấy lòng được tất cả mọi người, đặc biệt trong mùa đông sắp tới. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng.

To Top