• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Thích vào bếp

Chia sẻ bí quyết nấu ăn ngon

  • Home
  • Cách làm bánh
  • Món ăn ngon
  • Món ăn vặt
  • Khéo tay hay làm
    • Mẹo vặt
Home / Cách làm ốc xào me: Tưởng khó mà dễ

Cách làm ốc xào me: Tưởng khó mà dễ

31/03/2016 By Mai Anh

Những ai sành ăn các món ăn từ ốc thì không thể nào không biết tới món ốc xào me một món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích và khó mà ai chối từ được. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ốc xào me tưởng khó nhưng khá đơn giản.

Hướng dẫn làm ốc xào me ngon
Cách làm ốc xào me

Cách làm ốc xào me ngon ngây ngất

Dưới đây là cách làm ốc xào me khiến các bạn hấp dẫn từ cách trình bày.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc: 1 Kg hoặc nhiều hơn tùy vào số lượng người ăn
  • Ớt, tỏi, sả, gừng, muối , chanh, nước mắm, lá chanh.
  • Rau dăm, lạc rang, bột năng,
  • 4 quả me.

Cách làm ốc xào me

Sơ chế

Me cạo sạch vỏ sau đó rửa sạch cho lên đun hoặc hấp cho me chín sau đó giầm dằm me ra rồi lọc lấy phần nước cốt cho 1 chút đường vào cho thêm muối tùy vào độ ăn mặn ngọt của từng người để nêm nếm sao vị vừa ăn.

[adsresponsive]

Ốc đem ngâm trong nước vo gạo trước khoảng  1 ngày để ốc nhả hết bùn bẩn bên trong. Hoặc nếu có con dao rỉ bạn cũng có thể ngâm ốc vào trong nước và để 2 con dao rỉ vào cách này sẽ giúp ốc nhả bẩn nhanh hơn.

  • Cách luộc ốc ngon nhất vịnh bắc bộ đây
  • Cách pha nước chấm ốc ngon nhất

Sau đó rửa lại nhiều lần qua nước sạch và vớt ra để ráo cắt phần dưới con ốc để khi xào me sẽ ngấm vào trong đậm vị hơn.

Sả, gừng đập dập, lá chanh thái nhỏ, Bột năng pha loãng, Đậu phộng bỏ vỏ và giã, Rau dăm ngắt rửa sạch.

Cách làm ốc xào me ngon

Cho chảo lên bếp đun nóng chảo, sau đó bạn cho dầu ăn vào khi dầu ăn sôi thì cho tỏi, sả đã đập dập và ớt vào cho thêm một chút lá chanh và  đảo đều sau đó cho một chút muối và bột ngọt, nêm sao cho vừa khẩu vị.

Sau đó cho nước cốt me đã lọc rồi vào đun nóng cho thêm một ít bột năng đã pha loãng vào xào đến khi sền sệt thì bắc ra.

Xúc ra đĩa và rắc rau răm, lạc rang lên.Tỉa ớt thành hoa trang trí lên trên đĩa ốc để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Mẹo nhỏ:

Để món ốc xào me ngon đó là khi chọn mua ốc chọn ốc vỏ mỏng, hơi ngả màu nâu và nên chọn con ốc to mâp, mài dày vì thịt sẽ giòn, ngọt hơn.

Với các món ăn từ ốc nên ăn nóng như vậy sẽ cảm nhận được béo ngậy, chua cay của me hòa  với  từng con ốc khiến món ốc xào me sẽ  vô cùng hấp dẫn hơn.

Ốc xào me đây là một món ăn chơi cực ngon. Chắc chắn ăn một lần là nghiện luôn, hy vọng với chia sẻ cách làm ốc xào me trên sẽ giúp các bạn chế biến được thành công món ốc xào me thơm ngon, hấp dẫn.

About Mai Anh

Mình là Mai Anh, thích vào bếp là blog của mình chia sẻ với mọi người các công thức nấu ăn, hướng dẫn nấu món ngon mỗi ngày. Hy vọng mọi người ủng hộ blog của mình

Primary Sidebar

Cách ngâm hoa atiso đỏ

Cách ngâm hoa atiso đỏ

Cách làm hoa quả dầm ngon

Cách làm hoa quả dầm ngon đúng cách

Cách làm sinh tố bơ ngon

Cách làm sinh tố bơ ngon đơn giản

Cách nấu chè thập cẩm

Cách nấu chè thập cẩm ngon

Hướng dẫn làm chè thái

Cách làm chè thái ngon ngây ngất

Cách làm chè khúc bạch ngon

Cách làm chè khúc bạch ngon nhất cho mùa hè mát dịu

Cách làm sấu ngâm đường ngon

Cách làm sấu ngâm đường ngon không bị lên men

Tags

Bánh bông lan bánh chuối Bánh Flan bánh kem bánh nướng Bánh sinh nhật bánh tiêu bánh trung thu bánh tráng Bánh Xèo bánh đậu xanh cách làm bánh bao cách làm bánh flan cách làm bánh gato cách làm bánh xèo cách làm kim chi Cách làm mứt tết cách làm sinh tố cách làm sữa chua cách pha nước chấm ngon cá chép các món chè ngon các món ngon từ gà Các món nhậu ngon các món xào ngon các món ốc ngon gelatin là gì món chay món ngon cho bé Món ngon mỗi ngày món ngon ngày hè Món ngon từ cá món ăn hàn quốc Món ăn ngày tết nước cốt dừa nướng sữa chua dẻo sườn thạch caramen trái bơ Ốc luộc Đặc sản thanh hóa đặc sản Hải Dương đặc sản miền trung

© Copyright 2010-2020 by Thichvaobep.com, All rights reserved.
Bạn không được tự ý copy và phát hành lại nội dung của Thichvaobep.com nếu chưa được sự đồng ý bằng văn bản.
Liên hệ: 0976822451
Địa chỉ: Số 33, Tân Triều, Triều Khúc, Hà Nội

About - Privacy policy - Liên hệ