Chè thập cẩm là một món ăn vặt dùng giải khát vào dip hè được nhiều người ưa thích. Nguyên liệu nấu chè cũng dễ kiếm và để nấu món chè thập cẩm cũng không hề khó nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chè thập cẩm ngon.
Xem thêm các món chè ngon khác
Nếu bạn chưa biết cách nấu chè thập cẩm ngon thì hãy thử xắn tay áo làm theo các bước dưới đây để có được nồi chè ngon hết sảy nhé:
Nguyên liệu nấu chè thập cẩm
- 200g đậu xanh
- 300g đậu đen
- 300g đậu đỏ
- 200ml sữa tươi
- ½ quả dừa tươi
- 100g dừa khô
- 50g bột năng, lá dứa
- 1 ống vani
Cách nấu chè thập cẩm ngon nhất
- Đầu tiên, dừa tươi đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài, 1 nửa đem nạo sợi, 1 nửa cắt hạt lựu nhỏ.
- Tiếp theo, bạn đem đậu xanh ngâm trong nước ấm trong khoảng 2h, sau khi đậu nở mềm nấu chín bằng cách đem hấp hoặc nấu bằng nồi cơm điện rồi đem tán nhuyễn. Bạn lấy 1/3 đậu xanh tán nhuyễn vào cùng sữa tươi và 1 chút đường, sau đó cho lên chảo nóng đảo cho đến khi se lại rồi cho vani vào. Sau khi để nguội, bạn vo viên đậu xanh thành những viên bi nhỏ.
- Với đậu đỏ bạn cũng đem nấu chín mềm. Sau đó nêm đường vừa ăn và để nguội. Bạn chỉ nên cho 1 chút nước vào đậu đỏ thôi, tùy vào sở thích ăn ngọt của mình để điều chỉnh lượng đường phù hợp. Với đậu đen bạn cũng làm tương tự nhé.
- Tiếp theo bạn đem bột năng đổ ra bát lớn rồi cho 1/2 bát nước sôi vào đảo cho đến khi bột rón lại thì dùng tay nhào kĩ lại, thấy bột đông rắn lại thì cắt ra thành miếng nhỏ làm trân châu. Đem dừa cắt dừa hột lựu gói với bột năng. Ấn dừa vào giữa viên bột năng rồi vê viên lại. Đem luộc chín đến khi nào viên bột nổi lên thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Sau khi viên bột nguội thì cho ra rổ để ráo.
- Cuối cùng, bạn nấu lá dứa và nước cốt dừa cho 3 bát nước với lá dứa (bạn nhớ quấn lá dứa lại) đậy nắp lại nấu cho ra nước thơm, sau đó cho nuớc dừa bột (1 thìa hoặc hơn 1 chút), 2 thìa đường, 1 chút muối và 1 thìa sữa đặc vào, có thể thêm 100ml sữa tươi vào tạo thêm độ béo cho nước dừa nữa. Khuấy đều tất cả cho tan rồi cho lên bếp khuấy vừa sôi rồi nhắc ra để nguội.
- Vậy là món chè thập cẩm thơm ngon đã có thể ăn được rồi. Giờ bạn chỉ cần múc chè ra cốc hay bát cho với chút đá vào là có thể thưởng thức rồi.
Như vậy cách nấu chè thập cẩm ngon cũng không quá khó đúng không nào? bạn chỉ cần có đủ nguyên liệu và thêm vào một chút khéo léo là đã có thể tự tay nấu chè cho gia đình mình thưởng thức vừa rẻ lại vừa đảm bảo vệ sinh.
